Detailed Notes on เมนูอาหารไทย

Detailed Notes on เมนูอาหารไทย

Blog Article

ไส้อั่วของทางภาคเหนือจะมีจุดเด่นคือ รสเผ็ดเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรเป็นพิเศษ นิยมกินคู่กับข้าวเหนียว น้ำพริก รวมถึงขิงดอง และผักสด

เมนูอาหารภาคเหนือ มาพร้อมรสชาติ วัตถุดิบท้องถิ่นเฉพาะพื้นที่ และกรรมวิธีสุดพิเศษ จนเกิดเป็นอาหารจานเด็ดที่ครองใจหลายๆ คน

เมนูนี้อาจจะต้องใช้เวลาในการรังสรรค์นานกว่าเมนูอื่นๆ เนื่องจากต้องตุ๋นขาหมูให้เนื้อนุ่ม กินง่าย หากปรุงรสแล้วรับรองว่าหอมเครื่องเทศ อร่อยถูกใจ

ปอกเปลือกกุ้ง เหลือส่วนหางไว้ ผ่าเอาเส้นดำที่หลังออก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้

เมนูเบาๆ รองท้องในช่วงเช้าของวันกับโจ๊กหมูเด้ง โจ๊กกุ้ง หรือโจ๊กไข่ลวก ก็อร่อยและได้คุณประโยชน์ไม่แพ้กัน ที่สำคัญอร่อยได้ง่ายๆ

แกงเขียวหวาน เมนูอาหารไทยรสชาติดี มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากได้ลิ้มลองน้ำแกงรสชาติเข้มข้นกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้พิเศษได้

อาหารไทยเป็นอาหารมีรสชาติเข้มข้น จัดจ้านหลากหลายชนิด รสชาติอาหารที่มีความเป็นเฉพาะตัวเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยแต่ละชนิด การประกอบอาหาร หลากหลายเมนูนี่เอง เลยทำให้คนไทยสามารถนำเอาวัตถุดิบในท้องถิ่นตนเองมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลง ให้เข้ากับเมนูที่ปรุงขึ้น รสชาติอาหารแต่ละภูมิภาคของไทยนั้นจึงมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป ตามแหล่งวัฒนธรรม ของภาคหรือท้องถิ่นนั้นๆ จึงไม่แปลกเลยที่อาหารไทยจึงเป็นนิยมของนักท่องเที่ยว ทั่วโลกอย่างชัดเจน

นำกุ้งไปล้าง แกะเปลือกออก ผ่ากลางหลังเอาเส้นดำออก ล้างน้ำอีกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น เกลือ ผงชูรส

เคล็ดลับ : ต้องปรุงทุกอย่างให้เรียบร้อย และใส่กุ้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย เพราะกุ้งจะสุกเร็วมาก และหดตัวเมื่อเริ่มสุกเกินไป ทำให้กุ้งตัวเล็กลง และไม่อร่อย

ปิดท้ายเมนูอาหารเย็นไม่อ้วนซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมแคล ไม่อยากให้น้ำหนักเพิ่มด้วยเมนูผัดผักกาดขาวหมูสับ เพราะผักกาดขาวมีแคลอรีต่ำและให้ไฟเบอร์สูง และเลือกใช้หมูสับในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้โปรตีนที่จำเป็น จากนั้นปรุงรสตตามที่ชอบแต่ต้องแคลอรีไม่สูงเกินไปนะ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารที่ทั้งอร่อยและคุมแคลได้อีกด้วย

นำหม้อนึ่งใส่น้ำ ตั้งไฟรอให้น้ำเดือด

เมนูข้าวปั้นมาพร้อมกับหน้าพิเศษต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ปลาทะเล ไข่ หรือบางอันสอดไส้ผักและผลไม้ จะกินคู่กับโชยุ วาซาบิ เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง หรือขิงดองก็กินง่าย รสชาติลงตัว

อีกหนึ่งเมนูหาทานยากอย่างปูไข่นึ่งนมสด ถือว่าเป็นอาหารไทยรสชาติละมุนลิ้นที่เราอยากให้คุณลองชิมดูสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบการทานปูไข่อยู่แล้ว เมนูนี้ถูกใจคุณอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติหวานมันของปูไข่เมื่อนำมานึ่งกับนมสดยิ่งช่วยชูรสชาติของปูให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ส่วนนมสดช่วยให้สัมผัสอ่อนนุ่มน่าทานและเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมกรุ่นของนมสด เมื่อนำมาทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น